Svaka kolektivna organizirana industrijska akcija koja podrazumijeva obustavu rada s ciljem da se ostvare određeni interesi radnika. Prema hrvatskim zakonima, štrajk može organizirati jedino sindikat, a razlog za štrajk može biti neisplata plaće ili zastoj u kolektivnim pregovorima, kao i svi drugi primjeri ugrožavanja radničkih prava. U skladu s takvim zakonima od sindikata se očekuje da čini sve da štrajk bude proveden u zakonskim okvirima kako bi se izbjegle štetne posljedice ulaska u nezakoniti štrajk. Postoje različiti oblici štrajka: uobičajena obustava rada s popratnim prosvjednim aktivnostima, “bijeli štrajk” (nedovoljno zalaganje u izvršavanju uobičajenih poslova na radnom mjestu), “divlji štrajk” (neprijavljeni ili nezakoniti štrajk), “generalni štrajk” (štrajk koji se provodi u više sektora ili svim sektorima rada) itd.